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酒膳 しま田

Arrange Gourmet

掲載日
 2017年7月1日
カテゴリー
和食

郊外の住宅街で見つけた 繊細な日本料理の味

閑静な住宅街にたたずむ「しま田」。店主の嶋田国弘さんは、日本料理一筋に30年。素材の味を大切にする丁寧な仕事ぶりが、グルメな女性たちを引き付けます。

ランチは日替りの1080円からそろいますが、おすすめは刺し身、天ぷら、焼き物など13品が並ぶ「風花御膳」2300円です。

鮮度抜群の刺し身、カラッと揚げたエビや、ナスの天ぷらなど、さすがは熟練の技と納得させられる味の数々です。中でも看板メニューの「湯葉豆腐」は、濃厚な大豆の風味と程よい弾力、上品なツユが合わさって、繊細で豊かな味に仕上がっています。

本格的な日本料理を、リーズナブルな価格で味わえるのもうれしいところです。

(写真上)旬の魚や野菜をいろいろな味で楽しめる「風花御膳」2300円。その日によって内容が変わります

「素材にこだわり手作りの味を大切にしています」。店主の嶋田国弘さん

詳細情報

酒膳 しま田