生活情報紙「あれんじ」公式サイト
「温泉プラザ山鹿」1階で、40年来営業する「花さと」。茶そばやバラエティーに富んだ定食類など、メニューが豊富な食事処です。
県外のファンも多いというこの店のカレーは、「季節野菜のうまカレー」「焼きうまカレー」「桜カツカレー」の3種類。いずれも看板メニューの「馬すじの煮込み」をベースに、コリアンダーやジンジャー、ターメリックなどのスパイスを配合しています。
「使うのは馬肉のなかでも体の大きな重種馬(じゅうしゅば)のスジ肉のみ。軟らかでうま味がありますよ」と店主の竹崎一昭さん(60)。スパイシーなルーに、トロトロの馬スジがマッチしています。
オリジナルの「カレー醤(じゃん)」も添えられているので好みの辛さにしていただくこともできます。
(写真上)「うまカレー」と3種のチーズを一緒に焼き上げた「焼きうまカレー」918円。中にかくれた半熟卵で、マイルドな味わいに
「カレーを食べた後は、さくら湯でリフレッシュしてください!」。店主の竹崎一昭さん
定食・茶そば 花さと