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レストラン オレゴン

Arrange Gourmet

掲載日
 2018年4月7日
カテゴリー
洋食

滑らかフワフワ食感のハンバーグ

創業から25年、水前寺駅界わいで昔ながらの洋食を提供する「レストラン オレゴン」。店の2大看板メニューを一皿で楽しめるのが「オムライス&ハンバーグ」です。チキンライスの上に載るプレーンオムレツは、産卵日をチェックするほど念入りに選んだ新鮮な卵を使って作ります。スプーンで割るとトロ~リ半熟状態で、マイルドな卵をチキンライスとからめて食べるのは、まさに至福の瞬間です。一方で、デミグラスソースをかけたハンバーグはお肉がなめらかでフンワリ軟らかい。この食感を作るために、精肉店にひき方と脂身のバランスを指定したひき肉を、丁寧に手ごねして作ります。定番の洋食メニューも、シェフのこだわりでいっぱいです。

(写真上)季節のポタージュやサラダがセットになった「オムライス&ハンバーグ」1280円

詳細情報

レストラン オレゴン